胡维勤主编的《吃对食物养好眼睛》从饮食护眼入手，介绍多种眼睛“钟爱”的营养素，并针对73种具有护眼功效的常见食物，一一展示其食疗功效和养眼吃法，给读者更直接的“养眼”选择。同时，本书还从生活习惯、运动、中医保健等多个角度，提供具体的护眼指导，您只需每天花上几分钟，让眼睛随着身体一起“动”起来，便能轻松击退近视、干眼症、红眼病等多种眼疾，重现好眼色。

Part 1 养眼饮食大作战——选对日常饮食中的护眼良方

 平衡膳食，吃出健康眼睛

 养好肝肾，眼睛自然健康明亮

 改善“脑内视力”，好处多多

 选对眼睛钟爱的营素

 警惕伤害眼睛的饮食惯

 不同人群养护眼睛的饮食略

Part 2 还你好眼色——73种护眼食物这样吃就对了

 黑米

 百合黑米粥

 椰汁黑米芒果捞

 薏米

 菱角薏米汤

 海带薏米粥

 绿豆

 莴苣绿豆豆浆

 红米绿豆粥

 黑豆

 枣仁黑豆养心汤

 黑豆小麦粥

 黑芝麻

 黑芝麻核桃粥

 核桃黑芝麻酸奶

 豆腐

 紫菜笋干豆腐煲

 墨鱼豆腐汤

 扁豆

 扁豆玉米沙拉

 西红柿炒扁豆

 玉米

 炒红薯玉米粒

 金沙玉米

 南瓜

 旱蒸南瓜

 南瓜糙米饭

 胡萝卜

 甜椒胡萝卜柳橙汁

 粉蒸胡萝卜丝

 菠菜

 枸杞拌菠菜

 牛肉炒菠菜

 紫甘蓝

 ……

Part 3 轻松击退眼疾——比药物更有效的饮食调养法

Part 4 意想不到的效果——人人都适用的护眼秘诀