柯奇、Carolee T.Bull、Mark Bolda、Oleg Daugovish编著的《有机草莓生产手册（第七届世界草莓大会系列译文集）》详细分析了加州有机草莓的经济效益和市场前景，有机草莓生产中选择品种的标准，同时论述了有机草莓园杂草和病虫害的防治方法及氮肥管理模式，最后介绍了有机草莓生产中采后影响因子和草莓产业可持续发展的参数。

本手册旨在为加利福尼亚州（以下简称加州）的有机草莓生产、病虫害防治、采后处理和销售，以及有机草莓农场认证提供信息和研究成果。笔者希望本手册能为各个方面提供信息和帮助，其中包括生产者，病虫害防治技术人员，咨询专家，销售人员，大学、州乃至联邦的研究人员，参与有机农场认证的人员及其他专业人士和对此感兴趣的人士。

译者序

前言

作者和编者

致谢

经济效益和市场因子

 第一章 加州有机草莓产业的增长

 第二章 有机草莓生产的投资与回报

品种性能

 第三章 有机草莓生产中抗有害生物品种的选择

田间管理

 第四章 加州中部海岸地区有机草莓生产中的覆盖作物

 第五章 有机草莓生产中的杂草控制

 第六章 有机草莓生产中的氮肥管理

 第七章 有机草莓生产中对土壤流失和沉积物的治理策略

病虫害治理

 第八章 有机草莓生产中叶片和果实病害的治理

 第九章 有机草莓主要土传病害的栽培防治和生物防治

 第十章 有机草莓生产中节肢动物的治理

采收和采后因子

 第十一章 有机草莓的采后处理

有机认证问题

 第十二章 加州草莓的有机认证和注册

可持续发展的参数

 第十三章 有机草莓产业可持续发展的参数：向有机生产转变和超越

索引