痛风是一种常见的慢性病，发作时有剧烈疼痛，让患者苦不堪言。单靠药物治疗痛风是不足以控制病情的，必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发。

《痛风饮食调养一本就够：降尿酸 减疼痛 不复发》由协和医院风湿免疫科张奉春主任执笔，教给读者如何从一日三餐做起，掌握痛风饮食疗法，从而辅助治疗痛风及其并发症。适合痛风患者及其家属参考使用。

Part 1 认识痛风

 专题 自测：你离痛风到底有多远？

 什么人会得痛风

痛风发生的物质基础：

嘌呤代谢产生尿酸

尿酸升高的原因

痛风青睐男性和中老年人

为什么有些人不吃海鲜不喝啤酒也得痛风

 得了痛风，对生活有哪些影响

痛风有哪些表现

痛风的四大分期

痛风发展下去会怎样

 只有血尿酸升高，也要引起足够重视

 痛风能根治吗？

Part 2 饮食总原则

 亲近低嘌呤，适量中嘌呤，

 偶尔高嘌呤

 主食怎么选：粗细搭配营养好

 碳水化合物每天以占总热量的50%～55%为宜

 蛋白质以植物蛋白为主，动物蛋白为辅

 脂肪摄入总量以每天50克左右为宜

 胆固醇每天不超过200毫克

 每天摄入25~30克膳食纤维

 钾可以促进尿酸排泄

 镁可以调节尿酸代谢

 每天不超过6克盐，警惕隐性盐

 每天饮水不少于2000毫升

 最好戒酒

 专题 要想远离痛风，就要远离这些“痛风好伙伴”

Part 3 一日三餐怎么吃

 每天需要吃多少

计算每天需要多少热量

“90千卡”为一份，计算每天的份数

确定主食量

确定副食量

早、中、晚热量摄入比以3∶4∶3为宜

把每日所需热量分配到食物

手掌法则轻松掌控一天吃饭的量

 早餐要营养全、易吸收

 午餐要能量足、多蔬果

 晚餐要清淡，吃八分饱

 加餐的学问

 选好调料，预防痛风少烦恼

 全天不同热量带量食谱推荐

 专题 迈开腿，动起来，关闭“痛风之门”

……

Part4 不同阶段的三餐安排

Part5 不同合并症的三餐安排

Part6 一日三餐的食材选择

附录：常见食物嘌呤含量一览表