《江南风物：江平速写画集》将江平从学生时代以来的大量风土人情速写画做了整理、分类，对风景速写教育中的知识要点、难点、疑点，科学归纳整理，并加以诠释，在知识的掌握和能力的培养上给学生以全方位的指导。该书集实用性、科学性、前瞻性为一体，内容富有创造性，可供大专院校美术专业或美术院校的师生使用。
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