赵保利主编的《生活小窍门实用大全集(上下)》是一本实用的现代家庭生活百科全书，它从生活中的各个方面，详细地介绍了居家生活的常识。本书分日常生活、礼仪交往、时尚休闲、健康医疗、生活禁忌、消费理财等几个方面。通过生动的语言、简洁的形式介绍了现代家庭生活所涉及的各种小常识和小窍门，让你轻松搞定家务，随时把握健康，快快乐乐赚钱，清清爽爽休闲。拥有本书，你会从中找到生活的良方，轻而易举地解决生活中的难题，成为一个“家庭生活百事通”。

赵保利主编的《生活小窍门实用大全集(上下)》汇聚了家庭生活各个方面的智慧小窍门，小到柴米油盐，大到消费理财。如何收纳衣物、怎么打扮才得体、怎么减肥才科学……您最关心的问题。就是我们的出发点。

《生活小窍门实用大全集(上下)》将科学和实用融合在一起，以简练的语言全面地向大家介绍了生活中所涉及的小常识和小窍门，是现代人追求文明、健康和低碳生活的成果。有限的资源加上无限的创意，使您的生活妙趣横生。生活中遇到的各种难题不用发愁，我们帮您轻松搞定，让您最大程度地享受生活的美好和幸福。

上卷

日常生活篇

第一章 饮食

 第一节 食物的烹饪

家里煸炒蔬菜要诀

水在烹调中的巧用

炒菜锅具的选择

烹调蔬菜的窍门

做肉菜的小经验

怎样炒出美味菜肴

怎样使咸肉退盐

木瓜籽让肉更柔软

做美味鲜汤的窍门

怎样使咸鱼返鲜

怎样快速刮鱼鳞

什么鱼适合炖汤

烧鱼的技巧

怎样煎鱼不粘锅

营养又不伤身的下酒菜

怎样炒牛肉鲜嫩可口

怎样使老鸡鸭肉变嫩

炸猪排的秘诀

用姜嫩化牛肉的窍门

炒腰果秘诀

如何炸花生米好吃

如何食用豆腐粉

芦荟菜的制作技巧

做饺子馅不要挤水

洗葡萄的技巧

为什么吃松花蛋一定要配姜醋汁

怎样腌蛋出油多

凉拌菜技巧面面观

什么蔬菜适合凉拌

几种调料做法

几种调料的功效

寿司制作小常识

做可口凉拌菜的“拌法”

用水果制作味汁

自制干果的技巧及其功效

怎样煮香浓可口的咖啡

剥蒜皮小窍门

炒虾仁有学问

如何去掉猪肝的腥味

用花椒水清除猪腰的骚味

巧蒸鸡蛋羹

墨鱼的处理

切肥肉技法

制作糖醋排骨的技巧

猪肺的处理

猪脑的处理

猪大肠的处理

藕片的处理

巧剥板栗壳

核桃仁去皮

羊肉去膻味

鸡油蒸鱼

巧炸豆腐

煎、煮、炖、烧食品的技巧

花椒的妙用

哪些菜肴不宜放味精

炒菜用油窍门

微波炉使用中的两个异常现象

非常规使用微波炉

巧除微波炉内异味

清除微波炉顽垢妙法

微波炉做菜的窍门

 第二节 食物的保存

鸡蛋要竖着放才保鲜

贮藏鲜蛋技巧

茶叶收藏技巧

洗过的鸡蛋不宜存放

洗苹果的四个窍门

如何防止米生虫

鲜桃清洗有妙招

羊肉怎样除膻

怎样知道发面的酸碱度

厨房巧用淘米水

如何去除竹荪的微酸味

处理变质植物油的窍门

夏季保存米饭新法

如何去掉鱼的土腥味

怎样保持海蜇的脆嫩口感

怎样保存鱼才能不变味

如何选购、烹调金华火腿

冻肉莫用开水解冻

怎样宰杀甲鱼

去枣核的妙招

怎样洗净香菇中的沙粒

勿用碘盐“炸锅”

怎样存放鲜嫩蔬菜

淡菜泡发后怎样去除腥味

有关酒的存放的四个问题

 第三节 食物的加工

 ……

第二章 衣物

第三章 家居

第四章 日常用品的使用

第五章 家具、电器的选购

第六章 旅游出行

第七章 交通通讯

第八章 低碳生活

第九章 百物妙用

第十章 安全问题

礼仪交往篇

时尚休闲篇

下卷