本书立足农户行为决策理论、农户技术选择理论和信息不对称理论, 利用陕西省猕猴桃主产区603户猕猴桃种植户调查数据, 采用规范分析与实证分析相结合的方法, 构建猕猴桃种植户质量安全控制技术采纳行为的理论分析框架, 沿着猕猴桃种植户质量安全控制技术采纳意愿—质量安全控制技术采纳决定—质量安全控制技术采纳效果这一脉络展开研究。