蔡志忠，一个“来自外太空”的天才漫画家；一个“做自己喜欢的，并做到很好 ”的特立独行的天才！3岁半开始背诵经文，4岁多就立志一辈子画画，15岁开始成为职业漫画家，到自学动漫、开动漫公司，拍摄《老夫子》、《乌龙院》等长篇动画电影，36岁时他已名声在外。他画画无数，出版上百部作品，以48种语言文字风行世界，销售过4000万册，读者上亿，影响了中华几代人。“金漫奖”的终身成就奖并不足以证明他的造诣。

序1
鲁菜简介
《周礼》的御膳规矩4
不净肉8
《礼记》的烹饪饮食规定10
调味16
《礼记·曲礼·上》22
孔子的养生之道26
食不厌精，脍不厌细29
割不正，不食29
肉虽多，不使胜食气30
不撒姜食，不多食30
食不语，寝不言31
席不正，不坐31
经典鲁菜
……

本书的整体框架以漫画为主打，配以鲁菜简介、《周礼》御膳规矩、孔子的养生之道、112道经典肴馔的文字介绍及实物图片。倘若说文字、实物图片是“画龙”，那么，漫画则为“点睛”。毫不夸张地说，蔡先生运用行云流水般的画笔、温润圆滑的线条，将一道道由历史典故、民间传说包装起来的美味佳肴“再加工”，为读者精心烹制了一桌“鲁菜大席”。
我们坚信，蔡先生独特的“纸上的盛宴”，不但会让各年龄段的“蔡粉儿”得到视觉上的满足，也会给 “吃货”、美食家们带来非同一般的饕餮享受。