《原味云南》是一本带领读者身临其境触摸云南美食的游记，以独特的视角、细腻的笔触记录了云南大部分地方的美食特色。

作者张家荣是云南土著，十余年来，将休假时间交给了熟悉又陌生、遥远又亲近的故乡——云南，独自走过了云南的大部分乡镇，感受着时代在这片风情多样的土地上的变化，呼吸着来自土地深处却正在飘散的芳香……

卷一 主食的格调

 ◇寻常米线

米线种种

鳝鱼米线

过桥米线

过手米线

米干

 ◇年节饵块

 ◇原味米饭

烂饭、焖饭、锅巴、稀饭

竹筒饭

木甑蒸饭

卷粉及其他

糯米及粽子

 ◇五彩滋味

 ◇蒸饭用具

 ◇乡味面食

麦面芳香

玉麦粗糙

荞麦苦甜

卷二 别样的创造

 ◇豆腐缤纷

豆花与菜豆花

豆粑粑

烧豆腐

臭豆腐

腌腐乳

拐磨做豆腐

 ◇豆粉悠长

 ◇肉类芳香

年猪的底味

火腿及其他

牛干巴

羊肉汤锅

乳扇与乳饼

汽锅鸡及其他

烤鸭与板鸭

狩猎的收获

江湖的给予

 ◇酸味回旋

 ◇苦为至味

 ◇香辣情调

卷三 山野的馈赠

 ◇野菜清新

 ◇水中清芳

藕秆

慈姑

茭瓜

菱角

海菜

草芽

青苔

 ◇块根与块茎

野葛采采

山药多滋

黄精清苦

棕树凝脂

芋类摇曳

洋芋流年

 ◇菌子珍重

 ◇芭蕉另类

 ◇味蕾花舞

 ◇食虫为先

蚂蚱

蜂蛹

蚂蚁

知了

竹虫

其他

 ◇剁舂生食

 ◇古老用火

火塘时代

三脚石与三脚铁

铜炊具