枫斗是我国名贵、传统的中药与保健品，自《本草纲目拾遗》记载至今，仅有200多年历史；而石斛，自《神农本草经》做药用记载至今，已有二千多年的历史。枫斗是用石斛属中一些我国特有的石斛种类的茎，经过多道工序加工而成的一种产品；而石斛，自应用以来已分化成若干类不同来源、形态与功能的药材产品，可分为枫斗、石斛、环钗石斛、黄草石斛等若干类别。

　　《枫斗(第2版中国名贵传统中药与保健饮品)》(作者包雪声、金良标、顺庆生)介绍枫斗的起源、发展历史、商品规格、产地变迁、植物基源及变更原因等内容。

一、概述

(一) 什么是枫斗？枫斗名称初考

(二) 枫斗的起源与历史演变

(三) 石斛和枫斗效用风靡至今的原因

二、历史上枫斗的加工生产概况

(一) 清代时期

(二) 20世纪前50年

(三) 20世纪后50年

三、浙江省加工生产枫斗历史的回顾

(一) 20世纪末浙江乐清大荆镇双峰乡平园村枫斗加工生产概况

(二) 枫斗产品是如何由安徽霍山县转移至浙江省的

(三) 浙江乐清药农对浙江省枫斗加工生产历史的回顾与分析

四、枫斗价格昂贵原因探析

(一) 过度索取、毁灭性采挖、资源枯竭、物种濒危、赖以生存的生态环境破坏是导致“物稀”的主要原因

(二) 取材不同也是影响并决定枫斗产品价格的原因

五、目前市场上枫斗商品规格概述

(一) 正品枫斗

(二) 类同品枫斗

(三) 伪品枫斗

六、石斛植物与药材的鉴定和鉴别

(一) 石斛植物鉴定的重要性与两个重点注意的问题

(二) 石斛类药材枫斗的鉴别

七、枫斗的应用

(一) 治各种阴虚证

(二) 护嗓清音，养颜

(三) 治眼疾(四) 治腰膝酸痛

(五) 增强免疫力，肿瘤辅助治疗

(六) 高血压辅助治疗

(七) 糖尿病辅助治疗

参考文献