范兰礼主编的《优质猕猴桃栽培与保鲜新技术》共分五章，详细介绍了猕猴桃的种类、生长特性，猕猴桃的品种选择及良种引进，猕猴桃的育苗技术，猕猴桃园的建设与管理技术，猕猴桃的贮存保鲜技术等内容。浅显易懂，价格低廉，真正是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。
全书图文结合，生动形象。内容阐述清楚，深入浅出，通俗易懂。可操作性强，适合农村从事猕猴桃的栽培和种植的农民朋友阅读使用，也可供农林学校、农林培训机构、农技推广部门、农村农产品加工专业户等有关人员参考。同时，本书也可以供对猕猴桃种植感兴趣的读者学习参考。