王根章、宋波编著的《御膳大观》以我国封建社会时代皇家御膳为主题，包括天下第一汤、万寿无疆宴、皇宫八珍精馔、宫廷御苑珍味、木兰秋围、宫廷烧烤、御膳玉珍、御苑酒佐、御品小点等部分，融入历史典故、风土人情，既可作为餐饮从业人员研习借鉴之教材，又可作为通俗文学赏析之读物。清宫御膳“满汉席”第三代传人、御膳大师亲自操刀、执笔，图文并茂再现中国传统宫廷御膳，作品恢弘大气，制作精细，兼备丰富的文化底蕴，值得一读。
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| 电子书 | 御膳大观(精) |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | 王根章//宋波 |
| 出版社 | 青岛出版社 |
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| 介绍 |
编辑推荐 目录 天下第一汤 皇家极品佛跳墙 清宫祝寿“万寿无疆”宴 万字芙蓉燕菜卷 寿字金榜题名翅 无字御苑五味鲍 疆字斑龙关东参 皇宫八珍精馔 宫廷御苑珍味 木兰秋围 宫廷烧烤 御膳玉珍 御苑酒佐 御品小点 |
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