人类智库编辑部主编的这本《家常菜秘诀这样做最好吃（原版引进）》从烹调家常菜时最常遇到的132个问题，找出失败原因并提出烹调秘诀，让每道大人小孩都喜爱的家常菜，从今天开始道道成功不失败。并提供131道家常菜料理食谱，以及食谱老师不教的食材挑选秘诀与保存知识，对料理新手或高手，都是实用宝典。本书依照食材类型分章节，清楚的Q＆A问答解说，让您即使煮菜煮到一半，也能迅速找出想解决的问题与答案！

人类智库编辑部主编的《家常菜秘诀这样做最好吃（原版引进）》一书中，132个常见烹饪问题＋131道下饭家常菜＋126个做菜小技巧让你轻松变身家常菜高手！

如何炒出粒粒分明的炒饭？蒸蛋如何蒸才嫩滑？……书中，八大类家常菜烹调一问一答，132个小秘诀倾情传授。

Part 1 海鲜类

Part 2 猪肉类

Part 3 鸡肉类

Part 4 牛、羊肉类

Part 5 蔬菜类

Part 6 豆、蛋类

Part 7 米面类

Part 8 汤品类

Index 附录