1 佐餐面包
2 主食面包
3 精致小面包
4 酥皮点心
5 布里欧修面包
6 饼干和贝奈特饼
7 挞，布丁和烤派
8 译注
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| 电子书 | 烘焙课堂(面包) |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | (法)柯达·布莱克 |
| 出版社 | 湖北科学技术出版社 |
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| 介绍 |
目录 编辑推荐 美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。《烘焙课堂（面包）》汇聚了70多种最具人气的面包配方。书中近千张详细精美的步骤图将带你走进烘焙大师柯达·布莱克的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包！本书法国原版引进，其中的所有面包均系纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，是烘焙爱好者的不二之选。 内容推荐 本书收录了75道步骤详细的配方、油酥面团的做法、千层酥面团的叠法, 为你提供了各种能让你成功考出美味面包的方法。
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