扬州是中国少有的通史式城市，历史悠久，人文荟萃。仲玉龙编著的《扬州国粹》分六章：国家级城市荣誉称号、国家级名区名街名镇、全国重点文物保护单位、国家级非物质文化遗产、名品名店名花、名人学派画派，史实清晰，形神兼备，见解独到，配图精美，是当今扬州历史文化的全景式读本。

第一章 国家级城市荣誉称号

 中国历史文化名城

 中国优秀旅游城市

 国家园林城市

 中国人居环境奖和联合国人居奖

第二章 国家级名区名街名镇

 蜀冈一瘦西湖风景名胜区

 东关街

 邵伯镇

 大桥镇

第三章 全国重点文物保护单位

 扬州城遗址

 龙虬庄遗址

 个园

 何园

 莲花桥与白塔

 汪氏小苑

 小盘谷

 逸圃

 大明寺

 重宁寺

 朱自清故居

 吴氏宅第

 卢姓盐商住宅

 贾氏盐商住宅

 汪姓盐商住宅

 普哈丁墓

 史可法墓祠

 庙山汉墓

 盂城驿

 高邮当铺

 附：大运河(扬州段)

第四章 国家级非物质文化遗产

 广陵琴派

 高邮民歌

 邵伯锣鼓小牌子

 扬剧

 扬州杖头木偶戏

 扬州评话

 扬州清曲

 扬州弹词

 扬州剪纸

 扬州玉雕

 扬州刺绣

 雕版印刷技艺

 扬州漆器髹饰技艺

 扬州富春茶点制作技艺

 扬派盆景技艺

 扬州园林营造技艺

 江都金银细工制作技艺

 扬州毛笔制作技艺

 扬州传统修脚术

第五章 名品名店名花

 名品

 扬州三把刀

 中华老字号

 市花市树市歌

第六章 名人画派学派

 历史文化名人(夫差、董仲舒、

 刘细君、杨广、鉴真、崔致远、

 马可·波罗、石涛、魏源)

 扬州画派

 扬州学派

 文学、典籍与扬州

附录

主要参考文献

跋