译者序

引言

室内种菜

 提前规划

 确定地点

 准备播种

 常见问题

 良好心态

苗菜、芽菜、香料植物、小麦草、发芽菜和蘑菇的种植方法

 苗菜

 豌豆芽菜、向日葵芽菜和爆米花玉米

 芽菜

 香料植物

 小麦草和猫麦草

 发芽菜

 蘑菇

萝卜、胡萝卜、番茄和其他蔬菜

 生菜

 萝卜

 胡萝卜

 羽衣甘蓝和牛皮菜

 菠菜

 甜菜

 辣椒

 马铃薯

 番茄

 多种多样的室内蔬菜

结语

参考资料

其实只需要花费很少的金钱和时间，你就能在自己的家里种出新鲜又健康的蔬菜。想想这样一盘自己亲手所做的菜：用种在厨房的牛皮菜、芝麻菜、西兰花作为主菜，配以清炒的、种在地窖木屑箱里的蘑菇。如果你从未品尝过苗菜，那么你真的需要想象一下，当所有蔬菜的味道都集中在一棵诱人的小苗上，咬上一口那美妙的感受。如果你想体验用种植在住宅、地下室或者阳光明媚的办公室中的那些美味、新鲜的有机农产品招待客人的新奇感受，那么你会在本书的帮助下，探索并发现这个自给自足的广阔新世界。

《家庭厨房小菜园》作者伊丽莎白·米勒德将指导你如何种植苗菜、芽菜、香料植物、蘑菇、番茄、辣椒等。在室内种植，你不必考虑季节和天气的变化。本书中包含了大量令人垂涎的美食照片和DIY家庭园艺项目，全面指导你最新的种植技巧，这不仅能给你的生活带来乐趣，还能为你提供卫生、营养的有机食物，使你获得味觉的满足。

《家庭厨房小菜园》是一本关于室内栽培蔬菜的书，作者伊丽莎白·米勒德从实用的角度出发，满怀热情地介绍了适合在家庭栽培的几大类蔬菜——苗菜、芽菜、发芽菜，以及蘑菇、番茄、胡萝卜、辣椒——的种植、保存和食用方法，为终日忙碌于工作的都市人，别增一种生活的乐趣，而且能够有效地提高你的饭菜质量，让你吃出健康来。

本书具有教科书的严谨，但并不呆板，字里行间渗透着作者对家庭园艺的热爱。书中介绍的栽培方法具有很强的指导性和可操作性，相信对读者会大有裨益。