《新农村建设系列科技丛书》通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的偏心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

本书为该系列丛书之一，主要介绍了脱毒生姜的栽培技术。全书共分七个部分，内容包括：概述、生姜高产的生理特性与产量形成、生姜的优良品种、生姜的高产栽培技术、病虫害防治技术、收获与贮藏技术及简易加工技术、轮作、间作套种及良种繁育技术等。

一、概述

二、生姜高产的生理特性与产量形成

　 (二)姜的光合作用特性及其影响因素

　 (二)姜光合产物的运转及分配特性

　 (三)姜的产量组成

　 (四)栽培因素对生姜产量形成的影响

三、生姜的优良品种介绍

　 (一)姜的分类与类型

　 (二)姜的优良品种

四、生姜高产栽培技术

　 (一)栽培季节与茬口安排

　 (二)露地栽培技术

　 (三)保护地栽培技术

　 (四)姜芽栽培技术

五、病虫害防治技术

　 (一)姜病害防治技术

　 (二)姜虫害防治技术

六、收获与贮藏技术及简易加工

　 (一)收获

　 (二)贮藏

　 (三)简易加工

七、轮作、间作套种及良种繁育技术

　 (一)轮作与茬口安排

　 (二)间作套种方式及栽培技术要点

　 (三)姜良种繁育技术