茶文化绚丽多彩，历久弥新。茶道相沿成习，久盛不衰。沏茶、赏茶、饮茶，品尝茶的美感之道。

理想藏书，实用宝典，淡中有味茶偏好，清茗一杯雅韵浓。

本书为你详解6大茶类源远流长，点评10大名茶色香味形，书中400条实用常识拓展条目，500幅珍贵图片精彩呈现，是1部关于茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事的实用指南！

中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，中国人最早的饮茶记录可以追溯到石器时代的炎帝神农氏。茶文化绚丽多彩，历久弥新。茶道相沿成习，久盛不衰，沏茶，赏茶，饮茶，一直是中国人日常生活中不可或缺的一部分。毫不夸张地说，一部中华文明史就是一部茶文化史。

本书是一部关于中国茶典、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事的实用指南。涵盖6大茶类、10大名茶、烹茶取水、品茗器具以及特色茶艺等茶道常识。精髓的茶学知识和丰富的精美插图帮助读者了解品茗的方法与意境，享受茶道的美好与永恒。

说茶之述略

 概说

茶树

起源

适生条件

茶叶分类

 绿茶

绿茶概况

烘青、晒青、蒸青

炒青绿茶

绿茶名称

 红茶

红茶概况

小种红茶和功夫红茶

红碎茶

 青、黄、黑、白茶

乌龙茶

黄茶、黑荼

白茶及其他茶

 制茶

绿茶制造

红茶制造

乌龙茶制造

白、黄、黑茶制造

 茶区

茶区划分

西南茶区

华南茶区

江南茶区

江北茶区

说茶之寻茗

茶史

烹茶之选器

烹茶之择茶

烹茶之取水

茶艺

品茶之时宜

品茶之养生

茶文化