余君编著的《竞技运动实用营养指南》收集了近年来有关运动员合理营养的准确信息，同时针对不同运动项目供能特点及不同运动项目训练期、比赛期所需的营养给出了细致合理的建议。《竞技运动实用营养指南》内容丰富，从运动营养和平衡膳食、营养与运动能力评估、运动员训练期和比赛期的营养、不同项目运动员的特殊营养、各类营养物质的合理应用5个方面进行了详尽的阐述。既有运动营养理论知识，又有便于操作的营养指南，充分体现了理论性与实用性的良好结合。本书不仅适用于竞技项目的运动员，同时对体育锻炼爱好者也有重要的指导意义。

前言

一、运动营养和平衡膳食

 (一)运动员日需营养素和能量

 (二)运动员的平衡膳食

二、营养与运动能力评估

 (一)营养与血红蛋白(Hb)

 (二)营养与免疫力

 (三)运动性低睾酮的营养干预

 (四)体成分与运动能力

 (五)抗氧化营养物质

三、运动员训练期和比赛期的营养

 (一)运动员科学补液补糖及蛋白质

 (二)减控体重期的营养

 (三)不同温度环境下的营养指南

 (四)运动员高原训练营养

 (五)赛前几天及当天的膳食营养

四、不同项目运动员的特殊营养

 (一)田径

 (二)游泳

 (三)体操、跳水、花样游泳

 (四)重竞技项目

 (五)武术项目

 (六)乒乓球、羽毛球、网球

 (七)篮球

 (八)排球、沙滩排球

 (九)足球

 (十)划船

五、各类营养物质的合理应用

 (一)营养品的科学选择

 (二)营养品的合理使用

 (三)常见合法营养品和违禁药物

 (四)食品卫生与食品安全

附录1

附录2

附录3