本系列丛书由编者精选之后撰写而成，分为《吃不腻的家常美味》《最地道的大众菜肴》两本。其中张奔腾主编的《吃不腻的家常美味》按照不同食材将书中内容分为八个部分，在菜品的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程以多幅彩图加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。

Part One 浓香的猪肉类

 金针菇炒肉丝

 青椒熘肉段

 肉丝黄豆汤

 东北氽白肉

 东坡肉

 肉丸紫菜汤

 焦熘里脊条

 菜花炒肉

 辣炒肉皮

 青椒肉汤

 鲜果咕咾肉

 香辣肉丝

 乡下炸猪肉

 清炒里脊

 冬菜肉丁

 鱼香肉丝

 骨头白菜煲

 梅干菜番茄肉汤

 猪肉白菜汤

 猕猴桃炒肉丝

 菠萝咕噜肉

 猪肉酱焖豆角

 莲子百合炖猪肉

 冬菜扣肉

 合川肉片

 芫爆里脊丝

 红烧狮子头

 雪豆烧猪蹄

 三鲜肉丝

 千张炒肉丝

 茭白炒肉丝

 双冬烧排骨

 川香回锅肉

 回锅肉

 木须肉

 冬笋熘肉丝

 黄豆猪蹄汤

 锅焖黑椒猪手

 鱼香猪手

 熘白肚

 发财猪手

 酱汁猪蹄

 红杞煨猪手

 板栗红烧肉

 滑熘肉片

 玉米猪手煲

 青椒炒猪耳

 猪肝拌丝瓜

 ……

Part Two 营养的牛羊肉

Part Three 滋补的禽蛋类

Part Five 健康的蔬菌类

Part Six 美味的豆制品

Part Seven 经典的主食类

Part Eight 好喝的饮品类