网站首页 软件下载 游戏下载 翻译软件 电子书下载 电影下载 电视剧下载 教程攻略 音乐专区
霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。
| 电子书 | 零失败学烘焙(一学就会) |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| 下载 |
|
| 介绍 |
编辑推荐 吴文达主编的这本《零失败学烘焙（一学就会）》从基础烘焙开始，一一详细介绍了“饼干”“蛋糕”“面包”“零食点心”等140款常见的烘焙美食，每个品种分材料、用具、烤制、制作过程、0失败要点（tips）几个部分，每介绍一个不同的品种时，前面都统一介绍了该品种的制作要点。书中每道美食的制作过程都配有二维码，方便目标读者阅读使用。 目录 Part 1 烘焙基础 工具篇 测量工具 搅拌工具 成形工具 烘烤工具 切割工具 其他工具 材料篇 粉类 油脂类 糖类 其他材料 技巧篇 烘焙的常见问题解析 酱料的制作与材料的打发 日式乳酪酱的制作 椰子酱的制作 巧克力墨西哥酱的制作 黄金酱的制作 沙拉酱的制作 全蛋的打发 蛋白的打发 蛋黄的打发 黄油的打发 Part 2 饼干篇（31款） 饼干制作的基础知识 …… 曲奇类（5款） 奶香类（5款） 苏打类（6款） 巧克力类（6款） 坚果类（4款） 造型类（5款） Part 3 蛋糕篇（37款） 蛋糕体的制作方法 戚风蛋糕（8款） 玛芬蛋糕（5款） 慕斯蛋糕（5款） 芝士蛋糕（5款） 海绵蛋糕（14款） Part 4 面包篇（42款） 基本知识及面团制作 甜面包（7款） 健康杂粮包（8款） 调理面包（8款） 吐司面包（10款） 起酥面包（9款） Part 5 零食点心篇 零食点心的基础制作 酥（7款） 挞（7款） 布丁（4款） 泡芙（7款） 派（5款） |
| 截图 | |
| 随便看 |
|
免责声明
本网站所展示的内容均来源于互联网，本站自身不存储、不制作、不上传任何内容，仅对网络上已公开的信息进行整理与展示。
本站不对所转载内容的真实性、完整性和合法性负责，所有内容仅供学习与参考使用。
若您认为本站展示的内容可能存在侵权或违规情形，请您提供相关权属证明与联系方式，我们将在收到有效通知后第一时间予以删除或屏蔽。
本网站对因使用或依赖本站信息所造成的任何直接或间接损失概不承担责任。联系邮箱：101bt@pm.me